Descripción
- Bodega:Vinos Bio Pedro Olivares
- Añada: 2020
- Variedades: Monastrell, Petit Verdot y un toquecito de Garnacha
- Crianza: Sobre lías + 3 meses en barrica
- Zona de origen:Sierra de Segura-Jaén
- Certificación: Ecológico y vegano
- Producción: 1800 botellas
- Tipo de suelo: Arcilloso y algo de pizarra
- Edad del viñedo: 20 años
- Tipo de cultivo:Varios, pero sin intervenciones
- Recolección: Manual selectiva
- Vinificación: Sin aditivos, levaduras salvajes. Sin corregir.
- Certificación: Ecológico y vegano
- Fermentación maloláctica: Sí, espontánea
- Filtración: Desbaste
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