Descripción
Las particulares condiciones climáticas de las Islas Baleares y el conocimiento, transmitido de generación en generación durante estos últimos tres siglos, son el secreto para que sólo las ensaimadas elaboradas en las Baleares, tengan el característico sabor de la perla de la gastronomía de las Islas.
La masa hojaldrada, estirada para conseguir finas láminas, el toque de manteca que le da ese sabor tan característico.
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