Descripción
Se elabora a partir de aceitunas procedentes de los mejores olivos de Jaén que dan lugar a un aceite muy potente, con un picor y amargor medio-alto muy equilibrados.
En boca tiene un sabor afrutado con un ligero picante que desaparece y en nariz se aprecian aromas herbáceos a manzana verde, higueras, cáscara de plátano y hierba recién cortada.
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